Mendiants au chocolat

Mendiants au chocolat

severineLoISEL 07.04.2020 Idées recettes
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Le cacao a mille vertus, écoutez Elisabeth qui nous entraîne à la cour de France où le chocolat était déjà prisé par les rois.

Voici une recette facile et inratable, que l’on peut même faire avec ses enfants

Mendiants au chocolat
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Mendiants au chocolat

Recette de Elisabeth
Quantité

40

mendiants
Temps de préparation

40

minutes

Ingredients

  • 400 g de chocolat noir (au moins 70 % de cacao)

  • 20 moitiés de noix

  • 20 noisettes décortiquées

  • 20 amandes émondées

  • 20 noix de cajou

  • 40 raisins secs (les dorés, c’est mieux !)

  • 20 baies de goji

  • éclats de pistaches

  • éclats de pralin

  • écorce d’orange confites

  • brisures de Spéculoos, ou autre !
    Tout dépend de vos envies ou de vos fonds de placards !

Directions

  • Faire fondre le chocolat au bain-marie
  • Étaler à quelques centimètres de distance sur une grande tôle recouverte de papier sulfurisé l’équivalent d’une grosse cuillère à café de chocolat, former un petit disque.
  • Une fois la totalité du chocolat répartie, parsemer sur chaque mendiant la moitié d’une noix, une amande ou bien une noix de cajou
  • Déposer aussi soit des raisins secs ou des baies sinon des petits morceaux d’écorces d’oranges confites.
  • Saupoudrez enfin d’éclats de pistache, de pralin ou de brisure de Spéculoos etc
  • Laisser refroidir et durcir dans un endroit bien sec et frais (mais éviter le frigo)

Notes

  • 40 mendiants, ça peut paraître beaucoup, mais pas besoin de tout manger en une fois ! Les mendiants se conservent très bien dans une boîte hermétique
  • Parole de gourmande : Les mendiants au chocolat au lait ou au chocolat ivoire sont aussi délicieux !