Brownie cru aux fruits secs, chocolat noir et fruits rouges

Brownie cru aux fruits secs, chocolat noir et fruits rouges

severineLoISEL 14.07.2019 Idées recettes
0 Likes
Brownie cru aux fruits secs, chocolat noir et fruits rouges
Imprimer

Brownie cru aux fruits secs, chocolat noir et fruits rouges

Recette de Elisabeth
Quantité

8

personnes
Temps de préparation

15

minutes

Les points forts de cette recette :
– Pas de cuisson
– Se prépare la veille
– Diététique ou du moins, sain 😉

Ingredients

  • 170 g de grosses dattes moelleuses ou 150 g dénoyautées

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser

  • 10 cl (1/2 brique) de crème fraîche entière liquide

  • 2 cuillères à soupe de sirop d’agave

  • 3 cuillères à soupe de cacao amer

  • 150 g de noisettes décortiquées

  • 1 barquette de framboises

  • Quelques grappes de groseilles pour combler toute la surface du gâteau

  • Matériel

  • Un moule à charnière de 16 cm ou 18cm  grand maximum

Directions

  • Mixer pendant une minute les dates dénoyautées, les noisettes, le cacao et le sirop d’agave
  • Faire une boule et l’étaler (s’aider d’un verre) dans un moule à fond amovible
  • Mettre au frais
  • Au bain-marie, faites fondre le chocolat à pâtisser dans la crème fraîche
  • Verser la ganache obtenue sur le biscuit de fruits secs ; uniformiser
  • Décorer avec 1 barquette de framboises fraîche + 1/2 barquette groseilles fraîche
  • Mettre au réfrigérateur au moins 6h (de préférence préparer la veille)